NOS BIÈRES ARTISANALES BIO ET PAYSANNES
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Nos bières
Qui sommes nous ?
Notre processus de brassage
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La ferme
Notre ferme bio se situe à Garrigues dans le Tarn au coeur de l'Occitanie. Nous cultivons plusieurs variétés de céréales et légumineuses comme de l'orge, du blé, du seigle que nous transformons ensuite en bière.
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La fabrication
Notre processus de brassage allie tradition et innovation pour garantir une qualité optimale à chaque bière. En utilisant une méthode de mono palier, nous veillons à extraire le maximum d'arômes et de saveurs. Chaque bière est le résultat d'un vrai savoir-faire artisanal, respectant les techniques traditionnelles et l'authenticité des ingrédients.
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Les ingrédients
Notre ferme cultive avec passion l’orge et le houblon, favorisant une production locale et responsable. Cette approche artisanale nous permet de brasser des bières paysannes de qualité, riches en saveurs et en authenticité. Chaque gorgée reflète notre engagement envers la nature et le respect des traditions brassicoles.
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Certifié Agriculture Biologique
Depuis 2012, notre transition vers l'agriculture biologique a transformé nos assolements. Nous intégrons des variétés anciennes de blés, le lin et les pois chiches, et favorisons des associations bénéfiques, comme les féveroles avec le blé. Ces initiatives témoignent de notre engagement pour une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.
Où trouver nos bières
Nous travaillons avec des cavistes, des épiceries, restaurants et bars entre Toulouse, Albi, Castres, Revel et Mazamet.
Notre histoire
La Brasserie Tanis
Installés à Garrigues, dans le département du Tarn, à la frontière de la Haute-Garonne, nous exerçons le métier d’agriculteurs depuis trois générations. Sur nos 130 hectares de terre, nous cultivons une variété de cultures, notamment de l’orge pour la bière, du blé, du seigle, ainsi que des légumineuses. De plus, nous exploitons 6 hectares de vignes pour produire du raisin.
Conscients de l’impact de notre activité sur l’environnement et la biodiversité, nous avons fait le choix de nous convertir à l’agriculture biologique en 2012. Cette transition témoigne de notre engagement envers des pratiques durables et respectueuses de la nature.
Notre passion pour les bières artisanales nous a incités à enrichir notre activité, nous entraînant sur un nouveau chemin. En 2019, nous avons fondé la brasserie Tanis, une brasserie paysanne et biologique. Celle-ci valorise nos propres céréales pour créer des bières artisanales authentiques, qui reflètent notre terroir et notre savoir-faire. Chaque étape de production est empreinte de notre histoire familiale et de notre désir de partager des saveurs uniques, tout en préservant l’environnement qui nous entoure.
Engagement durable
Le Goût du Travail Bien Fait
À la brasserie Tanis, nous nous engageons à produire une bière d’exception. De la sélection de nos ingrédients à l’utilisation de techniques de brassage innovantes, chaque bière est élaborée avec soin et dans le respect de l’environnement, pour votre plaisir.
De la moisson à l’embouteillage, toutes les étapes sont soigneusement gérées afin d’atteindre nos objectifs de qualité. En utilisant nos propres céréales et notre savoir-faire, nous réduisons notre impact environnemental sans compromettre le goût.
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