Les Drêches de Bière : Une Seconde Vie Gourmande à la Brasserie Tanis

À la Brasserie Tanis, nous croyons en une brasserie artisanale durable et responsable. C’est pourquoi nous avons décidé de donner une seconde vie aux drêches de bière en les transformant en délicieux crackers, parfaits pour l’apéritif ! Qu’est-ce que les drêches de bière ? Les drêches sont les résidus de malt issus du brassage de […]

Notre parution dans le magazine So’Chef

Ce moi ci nous apparaissons dans le magazine So’Chef et nous en sommes ravis. Il met en lumière les bières de noël ou d’hiver. en voici un aperçu. L’article en entier sur le site https://www.calameo.com/read/004662631cfe70d25f497

Les IPA : Une Plongée dans l’Univers des Bières Aromatiques

Les India Pale Ales, communément appelées IPA, sont devenues incontournables dans le paysage brassicole mondial. Originaires du Royaume-Uni, ces bières sont nées de la nécessité de conserver la bière lors des longs voyages vers les colonies indiennes au XVIIIe siècle.

La Ferme Tanis : Quand l’Innovation Agricole Rime avec Biodiversité et Richesse du Terroir

Nichée au cœur de notre belle campagne, la Ferme Tanis, dirigée par trois frères — Arnaud, Paul et Benoît — et Érica, l’épouse de Benoît, est bien plus qu’une simple exploitation agricole. Héritiers d’un patrimoine familial datant des années 1930, ces paysans engagés ont pris un tournant décisif en 2012, en passant à l’agriculture biologique, une décision motivée par une volonté de préserver l’environnement et de redonner vie à leur terroir.